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直热式 低温型热泵烘干流水线无花果烘干进行时

发布者: 奥伯特烘干  时间:2019-01-05

    无花果 具有很高的营养价值,它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定,成熟无 花果的可溶性固形物含量高达24%,大多数品种含糖量在15%22%之间。其次,无花果 具有极高的药用价值,含有大 量的果胶和维生素,具有开胃、助消、还能止腹泻、治咽喉痛等功效。无花果 成熟后一般鲜食或者制成无花果干,而无花 果青果可以烘干或晒干做成无花果茶片,药疗效果很好,比新鲜 的成熟的无花果药用价值高很多。


广东奥 伯特节能设备有限公司50匹直热 式低温型烘干热泵配套12米长链 条烘干机械无花果(茶片)烘干进行中,河南客 户用这套设备已经成功烘干过豆角、黄花菜、辣椒、黄瓜片、蒜片,自用的 同时还能出租给其他用户使用,综合效 益客户非常满意。据奥伯 特河南分公司林总介绍,合格的无花果干品,颜色鲜艳,散发清香,在烘干 过程中必须合理控制烘房内温度和湿度。无花果烘干时间约为16小时,前6小时温度控制在70-75℃之间,湿度设置为35%7-12小时温度为65-70℃,湿度为20%12-16小时温度设置为60-65℃,保持在10%。以上参 数基于干球温度为20度,相对湿度为60%(仅供参考)。



无花果 鲜果的含水量高达78%,以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干 制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。烘干前 必须对鲜果进行筛选,清洗干净,并作好取缔和分切,这样才 能保证干品的质量,烘干阶 段必须合理控制好温度和湿度的变化,干果回 暖后及时包装即可。无花果 果干的加工工艺流程:原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装。选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄;果品切片,这样能 加大物料与干燥介质的接触面,缩短干燥时间,减少能量消耗;原料的 摊铺要均匀一致,不能重叠;在加温 的同时注意通风和排湿,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,升温速度要快;前段时 间一定要注意温度,要快速把温度升起来,且湿度不能高,烘房一 定要建在通风良好的地方;将干燥 的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再 用塑料薄膜盖好,回软2--3天,然后即 可包装制成无花果果干。




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